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October 05 咖喱牛肉饭 第二次煮咖喱，上次弄的是全素咖喱，家人说还是要加点肉好些，才有点鲜味，于是今天这次就买了牛肉加进去，确实好很多，其实主要是去市场时最不喜欢买肉类的，所以才总是煮的东西比较素，而且我也不大会挑肉，大概看起来色相比较顺眼就可以了吧...迟早会克服这个弱点的...
材料准备：
1.煮好的饭，干点会比较好吃。
2.红萝卜一个，马铃薯一个，洋葱一个，牛肉3～4两。（这是三人的份）
3.三人份的咖喱块一份。（也可以用咖喱粉，只是比较难调份量）
做法：
1.把红萝卜，马铃薯切块，洋葱切丝条状，牛肉切小片。 
2.在锅里加适量油，待热锅后把红萝卜，马铃薯，洋葱，牛肉一起放入翻炒。牛肉很容易熟，不能翻炒太久，所以先放牛肉进去翻熟之后盛起来先放一边，再把马铃薯放进锅里炒一会再放入红萝卜和洋葱一起炒，因为马铃薯比较难熟的。
3.翻炒后往锅里倒入适量的水，稍稍淹过锅里的东西就好，大火煮熟之后把浮末捞起后再用中火煮十分钟。
4.把之前煮好的牛肉放进锅里，熄火后再把咖喱块放进锅里，搅拌溶化后用微火炖煮5分钟至粘稠状。
5.把煮好的咖喱淋在白饭上即可享用。  TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://ananbb.spaces.live.com/blog/cns!8299FFB8A37EFD3D!281.trak Weblogs that reference this entry
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