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October 04 自制寿司 第一次一家人在家里自己做寿司，没想到还挺成功的。同样的价钱，做出来的要比外面的还要新鲜还要多，经济又实惠～基本上所有的材料在超市里都可以买得到，一切材料准备好之后，花点心思把它们捏好包好就大功告成了。
材料准备：
1.先煮好一锅的饭，饭量依人数而定，但是不能太干也不要太湿哦。
2.到超市上买足材料，苹果醋（最好不要用食醋，食醋太过酸，如果买不到苹果醋或者寿司醋，就要在食醋里放挺多糖才会不那么酸哦），烤海苔（要那种整一大张正方形的），青瓜，红萝卜，鳗鱼（如果不想自己去烤的话就买那种现成烤好的，只是那样没自己烤的新鲜），蟹粒，北极贝，螺肉，八爪鱼...
3.盐水一碗。
制作过程：
1.待煮好的饭差不多温热的时候，倒一些苹果醋进去搅和，差不多饭有点酸酸的味道就够了。
2.把北极贝洗干净晾干，黄瓜胡萝卜切条，烤鳗鱼切片。
3.要准备做寿司和卷之前切记再把手用洗手液再好好洗一次，擦干，切记不要留指甲。
4.寿司做法：两手先沾一些盐水，这样手才不会粘到饭粒，然后把适量的饭捏成小长方体，再依喜好放鳗鱼条，北极贝上去，把海苔切一小条出来把它围好即可。
5.卷的做法：整张海苔不要切直接摊开，在上面放上一层薄薄的饭，稍稍压平，把一条青瓜和红萝卜放上去，卷成一条之后再切块即可。
大概就这样了吧，不过做寿司时一点要手先沾些盐水，不然饭会都粘到手上了。
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